法式乡村肉派
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概述
用上等火腿,培根，澳大利亚进口芝士和洋葱，配以鲜奶油和鸡蛋，制成永恒的经典!是早午晚 餐完美的选择！配以新鲜的蔬菜色拉和刚刚出炉的蒜蓉面包。
如果火腿和咸肉不是你的东西，那么我们还有其他选择！
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口感和外观：
乡村肉派是法国最常见的传统炉烤佳肴。是以鸡蛋融合淡奶油和芝士烘焙出的酥脆馅饼，并且加入了培根，火腿和蔬菜等食材，内里绵软和外皮渗透出的黄油香味会弥漫整个房间。
原料：
淡奶油，面粉，鸡蛋，培根，火腿，车达芝士，黄油，大葱，洋葱，，橄榄油，水，盐和黑胡椒。
制作方法：
塔皮的制作方法：
- 黄油在微波炉中融化。
- 将面粉、盐和黄油混合在一起并用手指抓碎。
- 鸡蛋和水混合后均匀后倒入的面粉中搅匀并揉成球状。
- 记得当面团成球即可，不需要过多的揉面，以免出面筋。
- 将面团压成饼状放入保鲜袋，冷藏30分钟。
- 将油倒入锅中加热，放入大葱和洋葱炒至金黄色，取出备用。
- 将培根丁和火腿丁放入锅内炒至金黄色，加入大葱和洋葱混合搅拌均匀。
- 待冷却后均匀平铺在烤盘中的塔底里面，表面撒满一层芝士，倒入奶油酱，放入烤箱烘焙。
奶油酱的制作方法：
将淡奶油，鸡蛋，盐和黑胡椒粉混合搅拌均匀即可。
乡村肉派的制作方法：
历史：
lorraine-alsace洛林-阿尔萨斯地区因为地处德法边境而受到不同文化的影响，这里的食物也因此融合了法式和德式两种不同的烹饪方法。
而这里就是法式乡村肉派的起源地。这种十六世纪从阿尔萨斯-洛林地区发源起来的食物，松软如同牛油曲奇，酥皮上填满了奶香浓郁的芝士，奶油，培根和火腿等混合的柔软馅料，烘焙后散发出一种浓郁的香味。
其实，法式肉派曾经是穷人的食物。一直到法国大革命前，法国农民主要食用自己农场出产的面粉、肉类和蛋奶。
因此，法式肉派这种简单易做的食物便得到了广大穷苦百姓的接受。古代风味的法式肉派甚至无需烤箱，只需要把面团放进一口铸铁平底锅内，上面浇上厚厚的蛋奶、撒上培根丁，根据喜好再加些洋葱碎，如同烙饼一般简单。
随着现代快节奏的生活，法师肉派这种简单易做的料理也迅速风靡，人们根据自己的喜好，也对法式肉派进行了不同的改变。
普通的面团因为口感相对粗糙，逐渐被名为“pate brisée”的塔皮而取代，它因为了加入黄油而更加松软，馅料的选择也更为丰富，你甚至可以搭配一款属于自己的法式乡村肉派！
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